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发表于2020-06-13
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【新埔站美食】香港英记烧腊快餐

【新埔站美食】香港英记烧腊快餐

便当便当挥棒落空...冷...。好吧,因为以前长期在工地的关系下了班我几乎不吃便当,情愿随便找家小吃麵、饭扒一扒就算了。但也许是全台最多便当店的「烧腊」却总是在我肚子饿时会浮现在我的脑中,尤其是「烤鸭腿」。

【新埔站美食】香港英记烧腊快餐

在板桥这一带生活近七、八年的觅食岁月中,一早开始我吃的都是「莒光路」这家英记,但老实说我不太确定香港有没有英记这号人物,也不清楚在台湾还有没有别家烧腊也叫「英记」。大约吃了三、四年,至到我遇到另一个真命天子 【板桥美食里广播】【江子翠站美食】福记烧腊(叉烧炒饭)后,推测四、五年没来吃了。

【新埔站美食】香港英记烧腊快餐

之后因为「福记烧腊」被食尚玩家发现...本来只是小排的人龙变得天天大排长龙,之后就不常去吃,偶尔託愿意排队的虎妹顺便带上一盒便当回家解馋一下。

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英记和一般的烧腊店装潢没什幺不一样,卖的品项也差不多,印象中最好吃的是「玫瑰鸡腿」,反而不是我最爱的「烤鸭腿」。

【新埔站美食】香港英记烧腊快餐

通常我进一家烧腊店都会点一份「三宝饭」 (或是四宝), 然后外加单点一只烤鸭腿。附带说明的是「英记」的便当菜也是除了「福记」外我第二爱的,但福记我更爱的原因是菜8成都是热的,而英记偶尔在店里吃的都是凉 的。但不管是食材的新鲜度和味道我都颇爱,尤其是瓜仔肉更是我看到必点的一道。

【新埔站美食】香港英记烧腊快餐

英记三宝饭水準颇高,给的部份通常不会太差,不像很多店三宝饭都是挑比较边边、质感比较差的部位。英记的烧腊肉质略好,光看横切面就知。肉的甜度也非常好,外层的蜜汁香而不腻非常好吃且相对不油不腻,三不五时我也会点上一份,回家配饭。

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英记的玫瑰鸡一直是我的心头好,但不知为什幺好一阵子没来觉得不像以前那幺感动,但基本上肉质、肉甜还是相当不错,就是少了我以前酷爱的油香,尤其来自鸡皮的油甜。

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来英记我很少点「烤鸭」,因为我一直觉得英记的烤鸭不够油,不够香,固然有一些朋友就爱它的不油。

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我一直偏爱烤鸭的油质,所以爱点「烤鸭腿」,除了接近腿侧的皮下油特别丰富外,鸭腿的肉质也比较不柴,甚至是比较软嫩。

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好一阵子没来早忘了英记鸭腿的味道,不过这次反而觉得鸭腿胜过鸡肉,也许是这只鸭腿比我以前来吃更油更香吧?而且皮也不会像以前来吃总会有一点「论」不好咬,虽然相对来说我希望它更油更脆一点。

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饮料是冰红茶自取。整体来说我觉得英记最大的好处是不油、乾净,食材新鲜度也相当不错,不管是主菜还是配菜,毕竟能在莒光路一卖几十年,没有一点功力早就被淘汰了。

香港英记烧腊快餐:台北县板桥市莒光路36号,电话:02 2252 4369,营业时间:11:00-20:30

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